名古屋は久屋大通の蔘好来でラーメン「竹」、めちゃくちゃにメンマを食べた。

久屋大通の蔘好来でメンマ増量の「竹」を食べた。めちゃくちゃにメンマを食べた。


スープはとてもあっさりしている薬膳スープ。麺は太め。チャーシューをかじるとスープとの対比で肉の香りがフワ〜と立ち上がってくるのが面白い。途中でラー油を足すとパンチのある味になります。残ったスープには朝鮮人参を漬け込んだお酢を加えたりして最後まであっさり飲みきるのがこの店の楽しみ方という感じ。

愛知県には『好来系』と呼ばれるラーメンのジャンルがあって、ここもその一つと言われてるんだって。同ジャンルのお店の中では電車でのアクセスがいい店舗。ジャンクさとは縁遠い味で、ラーメンとしての好みは分かれそう。飲んだ次の日に罪悪感をあまり感じずに食べられるのが、個人的にはありがたい存在です。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。